海の旬 the season of the sea

いただきます

あさごはんは、マカロニサラダ、たまご焼き、ホタルイカ、小松菜ととうふのみそ汁、ごはん
ホタルイカの季節です
畑の旬だけでなく、海の旬もたまにはいいですね
今日の小松菜もやはり畑からさっと煮るだけで、やわらかくていい味

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate macaroni salad, Japanese rolled omelette, firefly squid, miso soup with tofu and Komatsuna Japanese mustard spinach and rice for breakfast.

The season of firefly squid now.

I think this is nice on some occasion of not only the season of vegetables but also the sea.

Komatsuna on my parents farm is soft and tasty just boiled shortly.

done!

フライパンを買う buy a pan

いただきます

あさごはんは、ぎょうざ、ごはん

実家にぎょうざが焼ける、こびりつかないフライパンがなかったので

近所のホームセンターで買ってきました

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate rice and Gyoza fried pork dumplings with minced pork, welse green onion, ginger and some seasoning for breakfast.

There's no pan for Gyoza not getting burned at my parents home, so I bought it at hardware store near hear.

done!

【今日の参考資料】

ぎょうざ　　『ウーウェンの北京小麦粉料理』

今日の収穫 today's harvest

いただきます

あさごはんは、ツェンピン

今日の朝は畑からニラを大量にとってきたので、ジューシーニラまんじゅうツェンピン

春野菜を楽しんでます

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate xian bing for breakfast.

Harvested Nira leek on my parents farm in this morning and cooked this, so juicy.

Enjoy spring vegetables.

done!

【今日の参考資料】

ツェンピン　　　　　『ウーウェンの北京小麦粉料理』 

畑の野菜は全然ちがう home made vegetables are totally different

いただきます

あさごはんは、野菜炒め（チャンプル）、チンゲンサイと豚肉炒め、ごはん

今日は畑でチンゲンサイを収穫

売られているチンゲンサイは固くて食べられないけれど

自分の畑で育てたチンゲンサイはやわらかくて食べやすい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried vegetables, fried bok choy and sliced pork and rice for breakfast.

Harvested bok choy at their farm in the morning.

Bok choy sold at supermarket is hard and I can't eat it.

But my farm one is soft and I love it.

done!

早起きは三文の得 the early bird catches the worm

いただきます

あさごはんは、野菜炒め（チャンプル）、アスパラ炒め、ごはん

実家に戻ってきました

朝畑でアスパラを収穫、すぐに炒めて塩コショウ

とれたてでみずみずしい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried vegetables, grilled asparagus and rice for breakfast.

Came back my parents home.

Harvested asparagus at their farm in the morning and grilled it with salt and black pepper immediately.

Fresh and juicy.

done!

あんなに安かったのに such a cheap giblets could be be fashionable

いただきます

あさごはんは、納豆、とうふのみそ汁、ごはん
話題作『君の膵臓をたべたい』を読みました
焼肉店で様々なモツを食べるシーン
昔は捨てるしかなく安かったモツが、今はちょっとしたぐるめになり、高くて買えなくなってしまったのが残念

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate natto fermented soy beans, miso soup with tofu and rice for breakfast.

I read "I want to eat your pancreas" a best seller in Japan.

A scene a main character and her boy friend eat various kinds of giblets at Korean BBQ restaurant.

I'm afraid nowadays giblets is hot and costly though it's cheap before. 

done!

とりむね代用不可 can't substitute chicken breast for lever

いただきます

あさごはんは、アスパラの肉巻き、レバニラ風とりむね炒め、ごはん

レバニラだけどレバーは高いのでとりむねで代用

汁気がとばず、水っぽくなる

これはとりむねでは代用できない

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate asparagus wrapped in pork, fried chicken breast and Nira Chinese Chive and rice for breakfast.

Fried chicken breast and Nira... Actually we use lever not chicken breast, lever is costly now, so I used it.

I couldn't extract water because I stewed chicken for a long time and it dried out.

I should have used lever.

done!

【今日の参考資料】

アスパラの肉巻き　『母めし 季節の献立 一汁三菜』

肉汁じゅわ～ meat juice

いただきます

あさごはんは、ツェンピン

ニラの時期にしか出てこない大好きな中国こなもの料理

中はとってもジューシー

ジューシーな肉汁におぼれる

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate xian bing for breakfast.

This is Chinese pancake with minced pork, ginger, leek and shrimp flavored soy sauce.

I eat it only in the season of Nira Chinese chive.

So juicy.

Drown in meat juice.

done!

【今日の参考資料】

ツェンピン　　　　　『ウーウェンの北京小麦粉料理』 

焼き目がよい good browned

いただきます

あさごはんは、ぎょうざ、ごはん

自分の台所でぎょうざを焼く幸せ、をかみしめる時間なんてないくらい朝だからてんやわんや

しかし今日は焼き目がよい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate rice and Gyoza fried pork dumplings with minced pork, welse green onion, ginger and some seasoning for breakfast.

Happy to burn Gyoza at my own kitchen... I don't have time to feel that, so busy early morning.

But good browned.

done!

【今日の参考資料】

ぎょうざ　　『ウーウェンの北京小麦粉料理』

自分の台所 own kitchen

いただきます

あさごはんは、ビビンバ
『火宅の人』シリーズ、今回は『父の縁側、私の書斎』を読みました
娘側から見た父親像
檀さんは奥さんが使っている家の台所とは別に、自分の台所を持っていたらしい
自分の使い勝手のよい台所で料理をするのが何よりの気分転換だったとか

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate bibimbap Korean mixed rice with carrot, bean sprout, spinach and minced pork for breakfast.
I read "Daddy's veranda, my study" by Fumi Dan Japanese actress, Kazuo Dan's daughter.
Kazuo Dan wrote "A man on burning house" a autobiography, 
this time I want to know how he was as a father like.
He had his own kitchen separately from his wife's one.
He often cooked at his kitchen on his way for a change.

done!

【今日の参考資料】

ビビンバ　　『コウケンテツの弁当』

天ぷらスター tempura stars

いただきます

あさごはんは、たらの芽の天ぷら、のりの天ぷら、大葉とちくわの天ぷら、アスパラハム、ごはん

今日もたらの芽

天ぷらスターがせいぞろい

毎日ごちそう

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Tarano-me edible wild plant tempura, sea weed tempura, Chikuwa grilled fish paste and shiso Japanese basil tempura, fried asparagus and ham and rice for breakfast.

Tarano-me also today.

Tempura starry night (morning?).

Happy to eat delicious every day.

done!

自家製たらの芽 homemade Tarano-me edible wild plant

いただきます

あさごはんは、たらの芽の天ぷら、のりの天ぷら、まいたけとピーマンの炒め物、ごはん

実家の畑で育てたたらの芽の木がついに食べられるように

自分の家で採れたたらの芽は香りが全然ちがう

うますぎる

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Tarano-me edible wild plant tempura, sea weed tempura, fried maitake mushroom and green pepper and rice for breakfast.

Harvested Tarano-me on my parents farm for the first time, which planted its tree a few years ago.

This is richer fragrance than supermarket's.

Excellent.

done!