ほぐしさんま flake fish

いただきます

あさごはんは、さんまごはん

さんまはごはんと一緒に炊いた後、身をほぐしながら骨をとります

で、たまに身の大きなかたまりがとれるとラッキーみたいな

今日はそのぴょろ～んと長いほぐし身が堂々と茶碗をつらぬいています

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate rice with Pacific saury for breakfast.

After cook Pacific saury with rice, flake it and remove all the bones.

Happy to get big fish sometimes.

Today I can get long fish on my bowl.

done!

昔ながらのピンク old-fashioned pink

いただきます

あさごはんは、タンメン
ピンクのかまぼこを入れてみたけれど
存在感なし
昔ながらの麺的な見た目はいいんだけどな（写真にはうつってないけど）

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Chinese noodle with fried vegetables and sliced pork for breakfast.
Though add Kababoko fried seafood paste colored pink, forgettable.
Looked good like old-fashioned noodle. (but can't see in the photo.)

done!

今日も安納 also today Annou sweet potato

いただきます

あさごはんは、さつまいもの肉巻き、チャンプル、ごはん

今日も安納芋が活躍中

肉の濃い味付けに対しても、安納芋の甘さがしっかりと主張してきて美味

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Annou sweet potato wrapped in pork, some vegetables stir-fried with pork, tofu, egg and rice for breakfast.

Also today Annou sweet potato plays an important role.

Pork in strong taste goes well with Annou in so sweet flavor.

done!

【今日の参考資料】

さつまいもの肉巻き     　『母飯一汁三菜』

チャンプル　　　      　  『母めし 季節の献立 一汁三菜』

安納芋 Annou sweet potato

いただきます

あさごはんは、さんまの煮付け、さつまいものそぼろあんかけ、ごはん

そぼろあんかけに安納芋を使ってみたら、さつまいもの濃い味がそぼろとうまくからんで美味

安納芋はそのまま焼き芋にしてもよし、おかずに使ってもよし

万能なさつまいもなので、もっと流通量が増えてほしい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried simmered Pacific saury with taro, sweet potato with Ankake starchy minced pork sauce and rice for breakfast.

Used Annou sweet potato for Ankake, which is so tasty due to Annou strong sweet flavor.

Annou sweet potato is good for baked potato and any other menu.

I want it to be widespread through the country.

done!

【今日の参考資料】

さつまいものそぼろあんかけ　 『母めし 季節の献立 一汁三菜』

赤字の帳簿は見たくないけど but don't want to look a bookkeeping in the red

いただきます

あさごはんは、ビビンバ
『帳簿の世界史』という、帳簿の歴史から主に西洋史を俯瞰するという本を読みました
帳簿をちゃんとつけているうちは、会社や国がしっかり成り立っているが
収支が合わず赤字続きとなると、とたんにつけなくなる、そして会社や国は破綻する
食費管理も支出が増えれば、家計簿をつけたくなくなる、そして飢饉に陥る

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate bibimbap Korean mixed rice with carrot, bean sprout, spinach and minced pork for breakfast.
"The Reckoning: Financial Accountability and the Rise and Fall of Nations" said that 
while doing bookkeeping correctly, any nations or business prosper.
But they run a payments deficit, cross off accounts and fall into bankruptcy.
Like them, I spend on food more than my income, don't want to keep my household accounts and suffer from famine. 

done!

【今日の参考資料】

ビビンバ　　『コウケンテツの弁当』

きのこちゃん my mushroom

いただきます

あさごはんは、ビビンバ
きのこを買いすぎて、使うあてもなくて、干すことに
毎日干しながら、様子を見ていると愛着がわいてきます
きのこちゃん

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate bibimbap Korean mixed rice with carrot, bean sprout, spinach and minced pork for breakfast.
Purchased too much mushroom, don't have any plan to use them and dry them.
I've taken care of them for a few days and started to feel affection for them.
My mushroom.

done!

【今日の参考資料】

ビビンバ　　『コウケンテツの弁当』

久しぶりにインドざんまい all Indian dish after so long

いただきます

あさごはんは、タンドリーチキン、チキンペッパーフライ、ポテトマサラ、チャパティ
インドで毎日のように食べたポテトマサラとは少しちがうけれど、これはこれでめちゃめちゃおいしい
チキンペッパーフライは、コショウがきいててかなり辛いけどくせになる味
手間がかかった分だけおいしかったので満足

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate tandoori chicken, chicken pepper fry, potato masala and chapati for breakfast.
My potato masala is a little different from what I ate in India in summer vacation, but it's delicious in its own way.
Pepper fry is so hot with much black pepper and addictive.
Satisfied it was tasty as much time it required to cook.

done!

【今日の参考資料】

タンドリーチキン、チキンペッパーフライ、ポテトマサラ　　『カレー・バイブル』

当たり前だけど you know

いただきます

あさごはんは、さんまごはん

さんまとは関係ないけど、料理上手な友人からマフィンの試作を頂きました

上手な人というのは、ぶっつけ本番でもなんでもうまくできちゃうんだろうなと思っていたけれど

おいしさは、こうした試行錯誤の上に成り立っているのだ

一朝一夕に料理が上手になる、というのは幻想だったと気付かされました

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate rice with Pacific saury for breakfast.

I'm changing the subject, but my friend she's good at cooking especially sweets, gave me a trial muffin.

I thought good cooks can do anything without rehearsal.

But they learn by many try and error.

That reminds me it's fantasy to cook well without effort.

done!

今日もぜいたくに expensive also today

いただきます

あさごはんは、チャーハン

今日も仙台名物牛タンのくんせいを投入

牛タン、グラム当たりの値段は、ふだん買っている肉の倍以上する

ぜいたくすぎるチャーハン

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried rice with green welse onion and egg for breakfast.

Put smoked ox tongue specialty of Sendai city into it also today.

This tongue is more than twice as high as meat I purchase usually.

What a expensive rice! 

done!

自動ミルマシン coffer mill machine

いただきます

あさごはんは、登喜子ばあばのカレー

カレー粉を作るのに、クミンシードやクローブなどをコーヒーミルでひたすらごりごり粉にしていますが

この作業がとてもつらい

インド人友達がみんな持っている自動でウィーンとホールスパイスを粉にしてくれるあれがほしい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Japanese curry and rice of Aunt Tokiko for breakfast.

When I make curry powder, grind cumin seed, clove and any other hole spices in the coffer mill by hand.

It's so hard.

I want a mill machine all my Indian friends have to grind hole spices automatically.

done!

【今日の参考資料】

ばあばのカレー　『「ばぁばの料理」最終講義』

マスク調理 cook with wearing a mask

いただきます

あさごはんは、五目豆、肉豆腐、ごはん

かぜをひいてマスクをしながらの調理

鼻がきかないと、調理はむずかしい

改めて、嗅覚ってだいじだな

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate gomoku-mame simmered soy beans with some vegetables, simmered pork and tofu and rice for breakfast.

Caught a cold and cooked with wearing a mask.

Difficult to cook without aroma.

Recognized nose is important again.

done!

【今日の参考資料】

五目豆　　　　　　　　『母飯一汁三菜』

すきやきで親子丼 Oyako-don made broth from sukiyaki

いただきます

あさごはんは、親子丼

いつぞやのすきやきのだし汁で作った親子丼

めちゃめちゃうまし

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with chicken, eggs and welse onion for breakfast.

This dish is called Oyako-don, Oyako means parent and child, because chicken is parent and egg is child.

Very tasty made broth from sukiyaki a few days ago.

done!

【今日の参考資料】

親子丼　『日本のおかず』

ポテトごはん fried potato and rice

いただきます

あさごはんは、カリカリポテト、ごはん

うわさの貧相ごはん

ポテトのみだけど、ポテト好きとしてはぜいたくなごはん

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate crispy fried potato with green laver and rice for breakfast.

That's a famous (!?) poor rice.

Only potato but I like potato and satisfied.

done!

【今日の参考資料】

カリカリポテト　　　　『母飯一汁三菜』