ふつうの日にも even ordinary day

いただきます

あさごはんは、太巻きと納豆巻き

作るのには手間だけれど、手間をかけてもどうしても食べたい絶品太巻き

何でもない日に太巻き

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Futomaki Sushi roll with fried egg, cucumber, sweetened shiitake mushroom, dried gourd shavings and imitation crab meat 

and Natto fermented soybeans and Shiso Japanese basil roll for breakfast.

Hard to cook it but can't help eating it.

Actually I eat it on celebrative occasions, but also today ordinary day.

done!

【今日の参考資料】

太巻　　  『野口真紀さんのおうちおすし』 （残念ながら絶版）

副菜がなくたって without side dish

いただきます

あさごはんは、カレイの塩焼き、油揚げと白菜のみそ汁、ごはん

副菜がなくとも、カレイだけでごはん一杯いける

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate salt-grilled flounder flatfish, miso soup with fried tofu Abura-age and Hakusai Chinese cabbage and rice for breakfast.

I ate up everything with only flatfish, even if without side dish.

done!

シャレたものは失敗する always fail to cook such a fashionable dish

いただきます

あさごはんは、焼き魚、手羽元のレモン煮、かぼちゃと小松菜のみそ汁、ごはん

手羽元のレモン煮が苦い

レモンの皮を入れすぎたんだと思う

こういう慣れないシャレたものを作るととたんに失敗します

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate grilled salted fish, simmered wing stick with lemon, miso soup with pumpkin, Komatsuna Japanese mustard spinach and rice for breakfast.

Wing stick tasted bitter due to too much lemon peel I think.

Always fail to cook such a fashionable dish.

done!

海の幸のみ only seafood

いただきます

あさごはんは、カレイの煮付け、焼きたらこ、ごはん

一昨日のカレイを今日は煮付けでいただきましょう

もりもりすぎるたらこと海の幸だけおかず

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate simmered flounder flatfish, grilled cod roe and rice for breakfast.

Let's eat flatfish I ate the day before yesterday, too.

With lots of cod roe, only seafood.

done!

好きなものだけ only what I like

いただきます

あさごはんは、まぜごはん

実家に帰ってきています

ご覧のとおり、実家ごはんは好きなものだけを適当に作るので、緑なし

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Maze-gohan added seasoning minced pork, egg and Mitsuba Japanese honewort into rice mixed well for breakfast.

At my parents home.

As you can see, no green because I cook only what I like all anyhow.

done!

【今日の参考資料】

まぜごはん　『和食の素で万能レシピ』（残念ながら絶版）

カレイ flounder flatfish

いただきます

あさごはんは、カレイの塩焼き、卵焼き、ごはん

ご近所さんから釣りたてのカレイをいただきました

プリプリでおいしい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate salt-grilled flounder flatfish, fried egg and rice for breakfast.

The neighbors gave me some flatfishs that he caught.

Plump and juicy.

done!

困ったときの lazy cooking

いただきます

あさごはんは、ビビンバ
最近はお金と手間のかからないビビンバ率が高い
困ったときのビビンバ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate bibimbap Korean mixed rice with carrot, bean sprout, spinach and minced pork for breakfast.
2nd day of Bibimbap.
These days I often cook bibimbap convenient to prepare and less costly.
Lazy cooking.

done!

【今日の参考資料】

ビビンバ　　『コウケンテツの弁当』

玉ねぎが大事 onion indispensable

いただきます

あさごはんは、豚丼

子どもの頃は玉ねぎなんかなくて肉だけならいいのにと思っていましたが

玉ねぎが味を吸ってくれていて、味のしみていない肉と一緒に食べるとおいしいのだ

ということに大人になって今さら気付きました

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate pork bowl for breakfast.

As a child, I wanted to eat only meat without onion.

But that's mistake I found since becoming an adult. 

With onion the flavor of the soy sauce has soaked right in, eat meat light flavor together, that's tasty.

done!

【今日の参考資料】

豚丼　『割合で覚える和の基本』

白菜とのたたかい battle against hakusai Chinese cabbage

いただきます

あさごはんは、ぎょうざ、ごはん

とにかく白菜消費に乗り出してる感が出ています

中華丼に続きぎょうざ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate rice and Gyoza fried pork dumplings with minced pork, welse green onion, ginger and some seasoning for breakfast.

Anyway the most important thing is using up hakusai Chinese cabbage.

Chinese rice, use it a lot yesterday, and today gyoza, too.

done!

ハングリー精神で hungry

いただきます

あさごはんは、中華丼

いつもおなかがすいているときにこのブログに取りかかるのでより一層おなかがすく

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate chopped vegetables and bits of pork in clear, thick sauce over rice named Chinese bowl rice for breakfast.

Usually I post this blog while I'm hungry, so more hungry.

done!

料理の勘どころ vital point of cooking

いただきます

あさごはんは、豚丼

檀一雄の私小説『火宅の人』は愛人との生活を描いた私小説だが

その妻側から語られた『檀』という小説を次に読むと、同じできごとが男女の言い分で全く別の角度から描かれていて興味深い

が、やはり奥さんいわく「夫は料理の勘どころがよい」とのこと

そう、料理の上手下手とは別で、勘どころというのがとても大事なのだと最近思う

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate pork bowl for breakfast.

"A man on burning house" a autobiography by Kazuo Dan, written his own private life with his mistress.

"Dan" written by his wife is also interesting, both are written the same things from another angle with male and female.

His wife said that he had a good vital point of cooking.

I think it's important not good at cooking but clear point of it.

done!

【今日の参考資料】

豚丼　『割合で覚える和の基本』

のり値上げ price of nori going up

いただきます

あさごはんは、まぜごはん、蒸し鶏ネギソースがけ

のりの値上げにより、まぜごはんにのりをかけることもままならない

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Maze-gohan added seasoning minced pork, egg and Mitsuba Japanese honewort into rice mixed well, 

steamed chicken with green welse onion sauce and rice for breakfast. 

Due to the price of nori sea weed going up, feel uncomfortable sprinkling nori a lot on rice.

done!

【今日の参考資料】

まぜごはん　『和食の素で万能レシピ』（残念ながら絶版）

食べる量は増えるけど though increasing the amount of intake

いただきます

あさごはんは、ビビンバ
2日目のビビンバです
2日間のビビンバで使う豚ひき肉の量は、前は200gで足りていましたが今は250gないとさみしい感じ
日に日に食べる量は増えるのに、食費の上限は決まっているのでどうしたものかと頭を悩ます

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate bibimbap Korean mixed rice with carrot, bean sprout, spinach and minced pork for breakfast.
2nd day of Bibimbap.
The amount of minced pork is 200g before, but now need 250g.
Increasing the amount of intake, while keep the ceiling on the price of budget, that worries me.

done!

【今日の参考資料】

ビビンバ　　『コウケンテツの弁当』

ほうれんそうを食べきりたい use up spinach

いただきます

あさごはんは、ビビンバ
そろそろ冬に収穫したほうれんそうを食べきろうと思います

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate bibimbap Korean mixed rice with carrot, bean sprout, spinach and minced pork for breakfast.
I want to use up spinach I harvested in the winter.

done!

【今日の参考資料】

ビビンバ　　『コウケンテツの弁当』