いただきます
あさごはんは、担々麺
実家の畑からニラを大量に採ってきましたが、
自然になってくるニラなので、上の方は茶色く枯れてぺろんぺろんになっていたり、
食べられるようにきれいにするまでの作業が実は大変なのです
でもそれを乗り越えるととても香りのよいうまみが凝縮されたニラにありつけるのです
ごちそうさまでした
Let's eat.
I ate dan dan mian Szechuan dish of noodles covered with a sauce of sesame, chili oil, minced pork and leek for breakfast.
Cultivated lots of Nira leek on my parents farm.
It grows wild so it's hard to remove withered brown parts.
But overcoming it, we get tasty aromatic Nira.
done!
【今日の参考資料】
担々麺 『ウーウェンの北京小麦粉料理』