ばあばのおことば words by Aunt Tokiko

いただきます

あさごはんは、登紀子ばあばのカレー

歯医者の待合室にて

週刊誌の表紙に登紀子ばあばのことばがのっていました

『スマホでぐちっているひまがあったら、おだしの1つでもとりなさい』

いや、ホントその通りです、、、

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Japanese curry and rice of Aunt Tokiko for breakfast.

At waiting room of dental clinic.

The words by Aunt Tokiko on a weekly magazine cover.

She said If you have time to complain on the phone, make soup stock.

That's right... 

done!

【今日の参考資料】

ばあばのカレー　『登紀子ばぁばの 70年つくり続けてきた私の味』

ポテトサラダはおかずなのか Is potato salad the side dish goes well with rice?

いただきます

あさごはんは、炒りたまご、みそ汁、ポテトサラダ、ごはん

ポテトサラダは昨日の残り

ポテトサラダはおかずにならないという意見もあるけれど

私はこれだけで３杯飯いける

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate scrambled egg, miso soup with tofu, wakame seaweed, green welse onion, potato salad and rice for breakfast.

Salad is leftover for yesterday.

Someone say potato salad is not side dish goes well with rice.

But I can eat 3 bowls of rice with it.

My child cooks for us every Saturday morning.

Just 30 seconds to start cooking after getting up.

done!

たまの弁当 lunch box occasionally

いただきます

あさごはんは、チキンカツ、キャベツの千切り、ポテトサラダ、ごはん

唐揚げちょこっとは昼の弁当の残り

弁当は毎日作ると何でもないが、たまに作るとなると、前日から大忙し

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate chicken cutlet, shredded cabbage, potato salad and rice for breakfast.

A bit of fried chicken is leftover for lunch box.

To get lunch prepared every day is easy, but to do not often is hard.

done!

【今日の参考資料】

ポテトサラダ　　 『母飯一汁三菜』

ばあばにはずれなし All the recipe taught by Tokiko Antie home chef are excellent

いただきます

あさごはんは、とり肉の焼き南蛮、あぶ玉煮、ごはん

包む系の料理は、見た目をきれいにするのも難しいし、味付けも難しいし、苦手なのですが

今日のあぶ玉煮は、包む系初心者でもおいしくできました

登紀子ばあばのレシピははずれがない

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Yaki-namban grilled chicken with some vegetables marinated sweet and sour sauce, Abutama-ni egg wrapped in abura-age deep-fried tofu and rice for breakfast.

Dish wrapped in something is difficult to present and season.

But it came put very well today.

All the recipe taught by Tokiko Antie home chef are excellent.

done!

【今日の参考資料】

あぶ玉煮                         『登紀子ばぁばの 70年つくり続けてきた私の味』

とり肉の焼き南蛮            『母めし 季節の献立 一汁三菜』

ゴムのごとく like a gum

いただきます

あさごはんは、オムレツ、うどのきんぴら、ごはん

うどが古くなってきたので、かたいぜ

ゴムのようにしなしなとかみくだけないぜ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate omelet, sauteed Udo Japanese vegetable tastes a little bitter and rice for breakfast.

Udo has aged and hard.

Can't crunch like a gum.

done!

【今日の参考資料】

オムレツ　　　   『母飯一汁三菜』

うどのきんぴら　『母めし 季節の献立 一汁三菜』

皮で決まる according to wrapper

いただきます

あさごはんは、ぎょうざとごはん

前にとてもおいしいぎょうざができたとき、

タネにたくさん野菜を入れて、よくこねたからおいしくなったと思ったので

今日も同じようにしたけれど、ふつうだった

そして思い出した、その時はおいしいとウワサの市販の皮を使ったのだ

要は、皮でぎょうざのおいしさはある程度決まるのだ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate gyoza a dumpling with minced pork and vegetable stuffing and rice for breakfast.

I cooked gyoza very well before the reason why I added lots of vegetables and kneaded well I thought.

I did the same today, but not good.

Remember! Then I used commercial gyoza wrapper has rumor it's nice.

In short, whether gyoza is good or not is decided according to its wrapper.

done!

【今日の参考資料】

ぎょうざ　　『ウーウェンの北京小麦粉料理』

在庫管理を見直す review the ingredients stock control

いただきます

あさごはんは、中華丼

最後最後と言いながら、ちょこちょこ出てくる白菜

食材の在庫管理があまいんじゃない？

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate chopped vegetables and bits of pork in clear, thick sauce over rice named Chinese rice for breakfast.

I said this is last Hakusai Chinese cabbage some times, but discovered in each case.

Isn't it soft to manage the ingredients stock control?

done!

豚丼だって even pork bowl

いただきます

あさごはんは、豚丼

牛丼を食べたいところですが、牛肉のような高級食材は使えません

豚肉でも濃いめの味付けでとってもおいしいのです

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate pork bowl for breakfast.

Actually want to eat beef bowl, but beef is luxury in Japan and can't afford.

Even pork is also good with strong flavor.

done!

【今日の参考資料】

豚丼　『割合で覚える和の基本』

起きて30秒 just 30 seconds to start cooking after getting up

いただきます

あさごはんは、炒りたまご、みそ汁、ごはん

毎週土曜日は子どもごはん

起きて30秒で調理にとりかかっていました

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate scrambled egg, miso soup with tofu, wakame seaweed, green welse onion and rice for breakfast.

My child cooks for us every Saturday morning.

Just 30 seconds to start cooking after getting up.

done!

ニラ天国 paradise of leek

いただきます

あさごはんは、五目豆、とうふのカレー煮、ごはん

実家でニラを大量に収穫してきました

バケツ一杯分収穫したけれど、まだまだまだほんの一部です

ニラ天国、やはり家に畑があるって夢だわ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate gomoku-mame simmered soy beans with some vegetables, simmered and fried pork and tofu with curry flavored and rice for breakfast.

Harvested leek Chinese chive too much on my parents farm.

Filled a bucket with it but that's still only a small fraction of it.

Paradise of leek! wanna my own farm... 

done!

【今日の参考資料】

五目豆　　　　　　　　『母飯一汁三菜』

おかえり白菜 welcome back hakusai

いただきます

あさごはんは、ちくわ、うどの天ぷら、白菜の煮びたし、ごはん
終わりと思っていた白菜再びカムバック
おかえり白菜

Let's eat.

I ate Udo Japanese bitter vegetable tempura, chikuwa fish paste tube tempura, stewed Japanese cabbage Hakusai and fried tofu aburaage sprinkled dried bonito and rice for breakfast.

I thought I've already used up Hakusai, but still had.

Welcome back.

done!

野菜嫌いの克服 overcome selective eater

いただきます

あさごはんは、塩さば、チャンプル、ごはん

野菜はそんなに積極的に食べない方で、野菜炒めなんて、と思っていたけれど

卵やとうふを入れることによって、見違えるように好きになりました

やっぱり工夫次第で野菜嫌いって、克服できるんじゃなかろうか

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate grilled salted mackerel, fried vegetables and tofu and rice for breakfast.

I don't like vegetables very well and thought I was not able to eat fried vegetables.

After adding egg and tofu into fried vegetables, I like it very much.

I think we can overcome selective eater up to our ingenuity. 

done!