ぷりっぷり紅秀峰 Chewy Beni-shuho

いただきます

あさごはんは、厚揚げの酢豚、とりの酒蒸しときゅうり、さくらんぼ、ごはん

山形県東根市のさくらんぼ、紅秀峰がとどきました

ぷりっぷりと、甘すぎず、だけど甘い絶妙な甘さのさくらんぼ

先日届いた佐藤錦がかすむおいしさ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Subuta sweet sour pork but I use atsu-age deep-fried tofu instead of pork, chicken steamed in sake Japanese alcohol, rice and cherry for breakfast.

Cherry in season now, my mother gave me this cherry "Beni-shuho" from Higashine-city, Yamagata Pref.

Chewy texture, fine taste not too sweet.

"Beni-shuho" is better than "Sato-nishiki" one of the most popular cherry I think.

done!

【今日の参考資料】

厚揚げの酢豚　　『母飯一汁三菜』

チンジャオロース和食バージョン Japanese Chinjao Rosu

いただきます

あさごはんは、ピーマンとじゃがいもの炒めもの、とりの酒蒸しときゅうり、ごはん

ピーマンとじゃがいもの炒めものは、チンジャオロース和食バージョンといった感じ

細切りタケノコの代わりにじゃがいもを代用できるのは、家の野菜が使えてありがたい

ごま油の香りが食欲をそそる

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried green pepper, potato and sliced pork, chicken steamed in sake Japanese alcohol and rice for breakfast.

Fried green pepper and potato is Japanese Chinjao Rosu, green pepper steak. Chinjao Rosu is Chinese dish.

That's great that I can use potato at home instead of sliced bamboo which needs for Chinjao Rosu. 

Flavor of sesame oil sharpens my appetite.

done!

【今日の参考資料】

ピーマンとじゃがいもの炒めもの　『母めし 季節の献立 一汁三菜』

マヨいらずのポテトサラダ potato salad without mayonnaise

いただきます

あさごはんは、登紀子ばあばのカレー、ポテトサラダ

母めしらしくマヨネーズを使わないポテトサラダ

酢とサラダ油のドレッシングはフレッシュでおいしい

次回からのポテトサラダはこれが定番になりそう

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Japanese curry and rice of Aunt Tokiko, potato salad for breakfast.

This potato salad is without mayonnaise by a recipe book "mother tastes".

The dressing instead of mayonnaise is so tasty and fresh, made of vinegar and oil.

It will be standard menu.

done!

【今日の参考資料】

ばあばのカレー　『「ばぁばの料理」最終講義』
ポテトサラダ　　 『母飯一汁三菜』

塩ふりすぎ注意 Don't use too much salt

いただきます

あさごはんは、長ネギとぶたにくの塩炒め、ニラ玉、ごはん

長ネギとぶたにくの塩炒めは、味つけが塩だけなので、ついつい多めにふってしまった

そうしたらなんと塩っ辛い

食べるたびに、せなかがぞくぞくする

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried green welse onion, pork and shiitake mushroom, fried egg with Chinese Chive and rice for breakfast.

I seasoned fried green welse onion and pork with too much salt because this dish is flavored with only salt.

What a surprise! Flavored too strongly.

Spine-tinglingly creepy with each bite.

done!

【今日の参考資料】

長ネギとぶたにくの塩炒め　 『母めし 季節の献立 一汁三菜』

ニラ玉　　　　                　『母めし 季節の献立 一汁三菜』

鶏ムネ七変化 various changes in chicken breast meat

いただきます

あさごはんは、鶏チャーシューチャーハン

こまったときの鶏ムネ肉

鶏ムネ肉は安いのにいろいろできるから便利

鶏チャーシュー、鶏の酒蒸し、鶏ハム等々

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried rice with roast chicken, egg and green welse onion for breakfast.

Chicken breast meat is reasonable and so useful that I can arrange some dishes.

For instance, roast chicken, steamed chicken, chicken ham and so on.

done!

きゅうりのための太巻き Futomaki sushi roll for using up cucumber

いただきます

あさごはんは、太巻きとからあげ

きゅうり在庫を使うメニューとして名高い太巻き

形はいびつだけど、美味

個人的に大好きメニュー

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Japanese fried chicken Karaage and 

Futomaki Sushi roll with fried egg, cucumber, sweetened shiitake mushroom, dried gourd shavings and imitation crab meat for breakfast.

This menu is for using up cucumber.

Bad shape but tasty.

I love it!

done!

【今日の参考資料】

からあげ　『割合で覚える和の基本』

太巻　　  『野口真紀さんのおうちおすし』 （残念ながら絶版）

昔ながらが一番おいしい classic omelet the best

いただきます

あさごはんは、オムレツ、きゅうりと鶏のねぎ塩だれ、ごはん

母めしのオムレツは昔ながらのシンプルなオムレツ

豚挽肉と玉ねぎを塩こしょうでいためたものをたまごでつつむだけ

ソースをかけてめしあがれ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate omelet, cucumber and steamed chicken with dressing and rice for breakfast.

This omelet is classic and simple by a recipe book "mother tastes." 

Just fried minced pork and onion with salt and black pepper, wrapped it in fried egg. 

Dress sauce and enjoy it!

done!

【今日の参考資料】

オムレツ　 　　　　　    『母飯一汁三菜』

きゅうりと鶏のねぎ塩だれ 『母めし 季節の献立 一汁三菜』

豚なし酢豚 no pork in sweet sour pork

いただきます

あさごはんは、酢豚、とりの酒蒸しときゅうり、ごはん

なんと母めしの酢豚は豚なし

豚肉の代わりに厚揚げつかっています

これがまた味がよくしみこんでいてとてもおいしい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Subuta sweet sour pork, chicken steamed in sake Japanese alcohol and rice for breakfast.

Amazed that no pork in subuta by a recipe book "mother tastes." Pork is main for Subuta typically.

Use Atsu-age deep fried tofu instead of pork.

Tastes was soaked in Atsu-age so good.

done!

【今日の参考資料】

酢豚　　『母飯一汁三菜』

母めしさまさま so useful recipe book

いただきます

あさごはんは、ピーマンとじゃがいもの炒めもの、春雨サラダ、ごはん

夏野菜のニューレシピ満載な一週間

春雨サラダのドレッシングももちろん手作りでおいしい

母めしさまさまです

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried green pepper, potato and sliced pork, bean-starch vermicelli salad with cucumber, carrot, egg and ham and rice for breakfast.

The week with various kinds of new recipes of summer vegetables.

Of course dressing of salad is homemade by a recipe book "mother tastes."

So useful book.

done!

【今日の参考資料】

春雨サラダ　  　　　　　　　 　『母飯一汁三菜』

ピーマンとじゃがいもの炒めもの　『母めし 季節の献立 一汁三菜』

油林鶏のおともにwith Yu Lin Chi

いただきます

あさごはんは、油林鶏、鶏の酒蒸しときゅうり、ごはん
油林鶏のおともにナスが出てきて感動
つい最近まで里芋、大根の冬野菜だったから

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Chinese fried chicken and eggplant with sweetened vinegar sauce Yu Lin Chi, chicken steamed in sake Japanese alcohol and rice for breakfast.
Amazed by eggplant with Yu Lin Chi, because taro or daikon Japanese white radish with it up till recently.

done!