チキンカレーの復習 a review of chicken surry

いただきます

あさごはんは、チキンカレー

先日、ならったあのチキンカレーを早速実践

すぐにやってみないとわすれちゃうので

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Indian chicken curry for breakfast.

I tried cooking the chicken curry my friend taught me the other day.

I try doing early not to forget it.

done!

暑い日だってお雑煮だいすき love soup with rice cake even on a hot day

いただきます

あさごはんは、お雑煮

夏についたおもちもこれで最後

夏(に近い秋か）にお雑煮なんて、、、いいんです、お雑煮好きだから

だけど、具がさみしすぎるわ、にんじん＆鶏肉のみ

本当はこれに小松菜が加わっていい感じに緑を演出してくれるんだけど、それは小松菜がとれる冬の間だけ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate soup with rice cake.

This is the last rice cake I made this summer.

What a shock of eating soup with rice cake in the summer!

OK, I can, because I like it very much.

But I was lonely with such a few ingredient, only carrot and chicken.

Only winter, I can add another ingredient komatsuna, Japanese mustered spinach.

done!

奇跡の10枚切り divide into the bread ten parts miraculously

いただきます

あさごはんは、かぼちゃコロッケ、ポテトサラダ、キャベツのせん切り、とうふのおみそしる

カレー風味のかぼちゃコロッケを初めて作ったけれど、どこまでカレーをきかせてよいものか、一度見本となるコロッケを食べてみないことにはうまく作れません

Let's eat.

I ate curry flavored pumpkin croquette, potato salad, shredded cabbage and miso soup with tofu, wakame seaweed and welsh onion for breakfast.

This was my first time to cook curry flavored pumpkin croquette, I don't know how strong curry flavor it tastes good.
I should try to eat tasty croquette somewhere.

そして、昼...

ひるごはんは、ピザトースト

ホームベーカリーで焼いた食パンを均等の厚さに切るのは至難の業

均等とは言い難いのですが、奇跡の１０枚切り成功

最後の方は、魚の三枚おろし風に包丁を横に入れたりして

トマトソースは、夏に大量収穫したトマトをカットして冷凍保存したものから作りました

たくさん保存したはずが、、、もう残りわずか

ごちそうさまでした

at noon...

I ate pizza toast for lunch.

It's difficult to cut the bread equally I baked with my bread machine.

Not divide equally, but I could divide into it no less than ten parts miraculously.

I cut the bread such as cutting into fillets in a final phase.

The tomato source was made from tomatoes which I harvested on my parents farm, cut and kept in the fridge in this summer.

I thought more tomatoes I had, but it's almost the end...

done!

ギーはどこに？ where can we get the ghee?

いただきます

あさごはんは、じゃがいもとかぼちゃの夏野菜カレー＆チャパティ

ギー（バターのような油）の香りが特徴

残念ながら今日でうちのギーが尽きてしまいました

インドの友人がわけてくれたギーですが、その友人も友人からもらったらしく、めぐりめぐってうちにたどり着いたギーは、日本ではいったいどこで手に入るのかナゾです

それと、やはりこのカレーはターメリックライスの方が合うと感じました

カレーによって相性のよい主食はちがうみたい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate  Indian summer vegetable curry and chapati for breakfast.

This curry smells strong ghee like butter.
It was too bad to using up my ghee today.
Though my friend from India gave me this ghee, she told me that her friend from India had also given her it. That's the way that we don't know where we can get ghee in Japan. 
I should look for it.
BTW, I thought that this curry goes well with turmeric rice better than chapati.
I recognized each curry has its own the best partner.
done!

【今日の参考資料】

夏野菜カレー　『みんなのおうちカレー』

ごはんがすすむくん rich taste to have with rice

いただきます

あさごはんは、豚肉のしょうが焼き、かぼちゃのカレー煮、ポテトサラダにごはん

味が濃いおかずにごはんがすすむ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate ginger-fried pork, pumpkin with curry flavored minced pork, potato salad and rice for breakfast.

Today's dish was rich taste to have with rice.

done!

【今日の参考資料】

豚肉のしょうが焼き　『割合で覚える和の基本』

みそしる登場 miso soup coming

いただきます

あさごはんは、ポークソテー、ポテトサラダ、キャベツのせん切り、とうふのおみそしる

みそしるが登場する季節になりました

みそしるが食卓に並ぶと、和定食感がでる

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate pork sauteed pork, potato salad, shredded cabbage and miso soup with tofu, wakame seaweed and welsh onion for breakfast.

The season of being spread the table with miso soup has started.

Spreading miso soup on the table increases the Japanese set meal-ish.

done!

ぷっくらなおいしさ tasty if more puffing up

いただきます

あさごはんは、夏野菜のえびだしカレーとチャパティ

今日が最後のなす

チャパティを見よ

Let's eat.

I ate shrimp flavor curry with summer vegetables and chapati for breakfast. 

This is the last eggplant.

Look at my chapati.

ぷっくらさせるのはなかなかむずかしい

ごちそうさまでした

It's difficult to puff up them. 

done!

【参考資料】

夏野菜のえびだしカレー 『はじめてのスパイスカレー』

かぼちゃ再び pumpkin again

いただきます

あさごはんは、じゃがいもとかぼちゃの夏野菜カレー＆ターメリックライス

一度終わったかぼちゃですが、再び実家から頂いたので、また少しずつ食べています

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Indian summer vegetable curry and turmeric rice for breakfast.

Though I used up all the pumpkin, my parents gave us it again and I eat little by little. 

done!

【今日の参考資料】

夏野菜カレー　『みんなのおうちカレー』

最後のきゅうり the last cucumber

いただきます

あさごはんは、太巻きとからあげ

この組み合わせが定番になりつつあります

あれ？　まだきゅうりが冷蔵庫にいました

これが本当に最後きゅうり

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Japanese fried chicken Karaage and Futomaki Sushi roll with fried egg, cucumber, sweetened shiitake mushroom and dried gourd shavings for breakfast.
This menu has been a standard menu at home.
Oh! There was still a cucumber in the refrigerator. 
This is the really last cucumber.

done!

【今日の参考資料】

太巻き 『野口真紀さんのおうちおすし』

日曜日も、、、一応作る also cooking lunch on Sundays

いただきます

あさごはんは、酢豚に、かぼちゃ、なす、ピーマン、万願寺唐辛子の揚げびたし

夏野菜をつかったいつものメンバー

ひるごはんは、ドライカレー

Let's eat.

I ate Subuta sweet‐and‐sour pork with onion, carrot and green pepper,

Agebitashi deep fried summer vegetables soaked in vinegar and soy source

and rice for breakfast.

There were regular members of summer vegetables.

I ate curried pilaf for lunch.

そして、昼...

土日は、ひるごはんも一応作ります
平日は、、、主に残りものなので、写真を撮っても朝ごはんとなんらかわらない

ちなみに、夕飯はこのドライカレーに目玉焼きをのせただけ

ごちそうさまでした

at noon...

I cook lunch, just in case, on weekends.
I don't cook lunch on weekdays and eat leftovers so that the pictures of lunch are the same to the pictures of lunch...
FYI, I have nothing left except to put sunny-side up onto curried pilaf leftovers from lunch for dinner.

done!

【今日の参考資料】

酢豚　　　　　 『和食の素で万能レシピ』
ドライカレー　『コウケンテツの弁当』

土曜日は昼も一応作る cooking lunch on Saturdays just in case...

いただきます

あさごはんは、日本風夏野菜カレーにターメリックライス

このカレーは給食レシピなので、小麦粉、バターとS&Bのカレー粉を練ってルーを作りました

久々の日本風カレー

Let's eat.

I ate Japanese summer vegetable curry and turmeric rice for breakfast. 

School lunch chef taught me how to cook this curry, which roux was made from flour, butter and curry powder by S&B, one of the famous spice company in Japan. 

I had Japanese curry for the first time in a long time.

そして、昼...

ひるごはんは、ジャージャー麺
今年のきゅうりもこれで終わり

ごちそうさまでした

at noon...

I ate zhajiangmian, Chinese dish of ground pork and cucumber over wheat noodles for lunch.

I said goodbye to cucumber this summer, missing you.

done!

【今日の参考資料】

ジャージャー麺　『ウーウェンの北京小麦粉料理』

インドクッキング教室 Indian cooking school

いただきます

あさごはんは、麻婆なす、ゴーヤチャンプルにごはん

今年の夏最後のゴーヤ

Let's eat.

I ate mapo nasu Chinese food, fried egg plant with Chinese chili sauce,

bitter gourd stir-fried with pork, tofu and other vegetables known as the famous cuisine of Okinawa and rice for breakfast.

The last bitter gourd this summer.

FYI, it's Indian cooking day today.

My friend from south part of India taught me how to cook Indian food, Dosa masala and chicken curry.

The smell of freshly garam masala made by her brings out the flavor of chicken curry.

I think that we should grind garam masala by ourselves.

ちなみに、本日インディアンクッキング教室

インドの友人にインド料理、マサラドーシャとチキンカレーを教わりました

友人のフレッシュな自家製ガラムマサラがチキンカレーの香りを引き立たせます

ガラムマサラはやっぱり自分で挽かないと

マサラドーシャ

作り方はこれを参考に、と教えてくれました

ごちそうまでした

Here is Dosa masala.

Please refer to the following website, if you want to know how to cook it.

ShowMeTheCurry.com

done!

ドライしそ dried Shiso Japanese basil

いただきます

あさごはんは、揚げびたし、チンジャオロース、ごはん

揚げびたしの上にかかるは、かつおぶし、ごま、ドライしそなり

ドライしそメイキング画像はこちら

Let's eat.

I ate Agebitashi deep fried summer vegetables soaked in vinegar and soy source,

Chinjao Rosu Chinese-style stir fry containing green pepper, pork and bamboo shoots

and rice for breakfast.

dried bonito, sesame and dried Shiso Japanese basil on Agebitashi

Here is the making of dried Shiso.

畑でとれたシソを洗って干す、ひたすら干す

ビンに詰めて、季節がすぎてもずっと食べられる保存食に

I washed Shiso on my parents farm and dried and dried and dried in a few days.

I filled a jar with it, Shiso changed preservative food we can eat all year round.

ちなみに、おひるはたまの外食

外食でもやっぱりインドカレーが食べたくなるスパイス狂なのです、、、
店内にはデカデカとインドの国旗が掲げられています

インド人らしき店員さんに、インドのどのあたり出身なの？と聞くと、すかさず「ネパール」

「シェフもみんな？」「そう」

ごちそうさまでした

FYI, I ate out lunch.

I wanted to eat Indian curry even eat out because I'm spice crazy.

There was a big Indian national flag at that restaurant.
I asked a clerk like an Indian, "which part of India are you from?",
the man replied promptly, "Nepal".
"Also other kitchen chefs?" "Yes."

done!

夏野菜オールスターズ All-star summer vegetable

いただきます

あさごはんは、夏野菜のえびだしカレー、チャパティ、のむヨーグルト

実家でとれた夏野菜オールスターズ

Let's eat.

I ate shrimp flavor curry with summer vegetables, chapati and yogurt drink for breakfast. 

All-star summer vegetable on my parents farm.

かぼちゃ、なす、青とうがらし、ピーマン、トマト、梅チャツネ

夏野菜のおいしそう～な彩りを見よ

ごちそうさまでした

pumpkin, eggplant, green chili, green pepper, tomato, Ume Japanese apricot chutney

Look at the tasty and beatiful color combination of the vegetables.

done!

【今日の参考資料】

夏野菜のえびだしカレー　『はじめてのスパイスカレー』

自家製野菜ばんざい Happy to eat home-grown vegetables

いただきます

あさごはんは、ゴーヤチャンプル、なすとぶた肉のみそ炒め、ごはん

実家でとれた野菜てんこもりのごはんがかえってきました

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate bitter gourd stir-fried with pork, tofu and other vegetables known as the famous cuisine of Okinawa, fried eggplant, green pepper, onion and pork with miso and rice for breakfast.

I was so happy that I could eat so many vegetables on my parents farm.

done!

キミがわれていても though yolk broken

いただきます

あさごはんは、トースト、目玉焼き、トマト、きゅうり、ハム

注意）目玉焼きの黄身が毎朝われているのは、目玉焼き修行中の子が作ったため

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate toast, sunny-side up, tomato, cucumber, ham and yogurt with prune jam for breakfast.

caution) The reason why the broken yolk of sunny-side up on my plate every morning because my kid under training cooked it. 

done!

あゆごはん rice with sweetfish

いただきます

ひるごはんは、あゆごはんに酢のもの

川で釣った天然あゆのごはん、香りもよく、やさしい味がしました

Let's eat.

I ate rice with sweetfish and vinegary salad of cucumber and some seafood for lunch.

I was impressed that these natural sweetfishes caught by my uncle in the river smelled good like watermelon, tasted refined.

この時期にしか食べられない貴重な川の恵みなのです

ごちそうさまでした

I thank the sea for its blessings late in a season.

done!

洋風朝ごはん western-style breakfast

いただきます

あさごはんは、プルーンジャムのトースト、目玉焼き、トマト、きゅうり、ハム

実家の朝ごはんは洋風

畑の夏野菜もそろそろ終盤をむかえています、最後のトマトときゅうり

そしてプルーンは今年も大豊作

Let's eat.

I ate toast and prune jam, sunny-side up, tomato, cucumber and ham for breakfast.

Breakfast at my parents home is western-style.

Summer vegetables on their farm reach a final phase, these are the last tomato and cucumber.

A bumper crop of prunes again this year.

ちなみに、ひるごはんは、さんまごはん、ごぼうの煮物、酢のもの
今年初のさんまに秋の訪れを感じます

ごちそうさまでした

FYI, I ate rice with Pacific Saury, simmered burdock root with chicken, Japanese konnyaku jelly and vinegary salad of cucumber and some seafood for lunch.

I feel autumn is on its way for the first Pacific Saury of the season.

done!

さよならかぼちゃ Good-bye my pumpkin

いただきます

あさごはんは、チキンカツにかぼちゃのカレー煮、白ごはん

チキンカツは１枚のまま揚げると火がなかなか通らないので、一口大でいただきます

ガス代節約

これが最後のかぼちゃ、さよならかぼちゃ、今年の夏もありがとうかぼちゃ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate chicken cutlet, pumpkin with curry flavored minced pork and rice for breakfast.

I cut chicken into bite-size pieces for cutlet because if deep frying chicken whole, require long cooking time.

Saving money on my gas bill.

This is the last pumpkin, good-bye my pumpkin, thanks for the pumpkin summer.

done! 

底が見えてきた pumpkin is almost over

いただきます

あさごはんは、じゃがいもとかぼちゃの夏野菜カレー＆ターメリックライス

とにかく今日もかぼちゃなのです

Let's eat.

I ate Indian summer vegetable curry and turmeric rice for breakfast.

Anyway I wanted to use up the pumpkin again today.

ちなみに、かぼちゃラストスパートデザート、かぼちゃプリン

ごちそうさまでした

FYI, I cooked pumpkin pudding for dessert putting out a last spurt.

done!

【今日の参考資料】

夏野菜カレー　『みんなのおうちカレー』