プラウ式で in the porcelain-clad pan

いただきます

あさごはんは、ドライカレー
いつもはフライパンで具を炒め、最後に冷やごはんをまぜる系だったのですが

今回はフライパンで具、なまの米を炒め、最後にホーロー鍋で炊く、

プラウ式とうちでは呼ばれる調理法で作ってみたら、断然うまくいきました

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate curried pilaf for breakfast.

I fried vegetables and minced pork, finally mixed cooked rice before.

This time I fried vegetables, minced pork and uncooked rice, finally steamed all the ingredients in the porcelain-clad pan.

This is the best way to cook! 

done!

【今日の参考資料】

ドライカレー　『コウケンテツの弁当』

ゴールデンコンビ golden breakfast

いただきます

あさごはんは、鶏肉の香味ソースがけ、白菜の煮びたし
自分で言うけど、今日のごはんはゴールデンコンビごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried chicken poured the sauce of soy sauce, ginger, welse green onion and so on,

stewed Japanese cabbage Hakusai and fried tofu aburaage sprinkled dried bonito and rice for breakfast.

What a nice breakfast today.

done!

【今日の参考資料】

鶏肉の香味ソースがけ　『おさけのおいしいおつまみ300』

のり天はいまいちよ toasted Nori sea weed tempura less than delicious

いただきます

あさごはんは、かきあげとのりの天丼
先週の韓国のりの天ぷら好評につき、今日はふつうの焼きのりで試すも、いまいち！

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate tempura bowl, deep fried Japanese radish Daikon, carrot and chikuwa fish sausage

and deep fried Nori sea weed on rice for breakfast.

I tried making tempura with Japanese toasted Nori sea weed because that got favorable reviews last week.

But less than delicious...

done!

さんまのおともはだいこん Daikon with Pacific Saury

いただきます

あさごはんは、さんまの煮付け、白菜と豚バラの煮物、ごはん

ついにうちの里芋が尽きたので、今日からさんまのおともはだいこん

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate simmered Pacific saury with Japanese radish Daikon,

simmered Chinese cabbage Hakusai and sliced pork and rice for breakfast.

I simmered daikon with Pacific saury, because had run out of taro at last.

done!

【今日の参考資料】

白菜と豚バラの煮物　　　　　　　　　『割合で覚える和の基本』

弁当の日は弁当の残りもの leftovers for lunch box

いただきます

あさごはんは、野菜炒め、オレンジ、だいこんと油揚げの煮物、ごはん

今日はたまたま弁当日だったので、デザートのオレンジの残りをいただきやした

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried pork and vegetables, orange, 

simmered daikon Japanese radish and aburaage fried tofu and rice for breakfast.

We ate orange for dessert which leftovers for lunch box so that my child brings lunch box today, usually has school lunch, but a few days a year she does.

The purpose of bringing lunch box is let children enjoy mom's home cooking and deepen family ties.

done!

【今日の参考資料】

だいこんと油揚げの煮物　『割合で覚える和の基本』

青写真 picture blue

いただきます

あさごはんは、さばの味噌煮、味噌汁、ごはん

写真は青々しいけど、中身はあったかいです

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate mackerel, ginger, welse onion and Japanese radish daikon simmered in miso,

miso soup with Japanese cabbage hakusai and fried tofu abugaage and rice for breakfast.

This picture is all blue looks cold, but meal is warm.

done!

【今日の参考資料】

さばの味噌煮　　『割合で覚える和の基本』

自分できざみのり cut nori by myself

いただきます

あさごはんは、まぜごはんと豚汁

インドでいうビリヤニやね

きざみのりは高いので、焼きのりを自分できざむ朝

小さな節約の積み重ねが大きな資産をうむ、、、と信じて

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Maze-gohan added seasoning minced pork, egg and Mitsuba Japanese honewort into rice mixed well

and miso soup with pork and vegetables for breakfast.

Maze-gohan is called biryani in India.

Topping nori seaweed on rice cut by myself, because shredded nori is expensive, sheeted nori is cheap.

Sheeted nori is a 20-cm square.

Of saving, comes having.

done!

【今日の参考資料】

まぜごはん　『和食の素で万能レシピ』

プラウとビリヤニのちがい What's the difference between pulau and biryani?

いただきます

あさごはんは、野菜プラウ

プラウとビリヤニってどうちがうの！？

プラウは具と米を一緒に炊く、ビリヤニはごはんは別で炊き、最後に具とまぜる

プラウは炊きこみごはん、ビリヤニはまぜごはんってとこ？

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate mix vegetable pulau for breakfast.

What's the difference between pulau and biryani?

Pulau is steamed rice with vegetables and other ingredients,

biryani is adding seasoning vegetables and other ingredients into rice and mixing well.

done!

【今日の参考資料】

野菜プラウ　『自然派インド料理ナタラジレシピブック』

鶏ガラで親子丼 Oyako-don made broth from chicken bones

いただきます

あさごはんは、親子丼

鶏ガラのだしでつくった親子丼うまし

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with chicken, eggs, welse onion and Mitsuba Japanese honeywort for breakfast.

This dish is called Oyako-don, Oyako means parent and child, because chicken is parent and egg is child.

Very tasty made broth from chicken bones.

done!

【今日の参考資料】

親子丼　『日本のおかず』

スピナッチビリヤニ spinach biryani

いただきます

あさごはんは、ほうれんそうビリヤニ

ベジタリアンの友達、ベジ友のレシピ

ベジタリアンの食事、サラダや漬け物などとても質素なものをイメージしていましたが、全然！

そのレパートリーの豊富さ、おいしさにびっくりします

とても豊かな食事です

肉や魚を食べなくても人は生きていける、むしろ、より健康的に生きられるのではないかと思います

ま、食べるけど

Let's eat.

I ate spinach biryani for breakfast.

A friend of mine who is a vegetarian from India taught me how to cook this.

I thought vegetable meal was simple, for instance, only salad, pickles before.

But that's totally different!

They have a large repertoire, very nice. 

I think that man can live without meat or fish, instead more healthy.

Though I eat them...

おまけで、昨日作ってきてくれたきのこカレーとポテト入りチャパティ

マッシュポテトを練り込んだチャパティは、ふつうのよりもちもちしていて、これもまたおいしかった

ごちそうさまでした

FYI, she cooked mushroom curry and chapati containing mashed potato yesterday.

Chapati containing mashed potato have a sticky, chewy texture, yummy.

done!

アウトレットしいたけ Outlet Shiitake mushroom

いただきます

あさごはんは、中華丼

干ししいたけは高いので、乾物屋で欠けたしいたけを安く大量購入しやす

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate chopped vegetables and bits of pork in clear, thick sauce over rice named Chinese rice for breakfast.

Dried Shiitake mushroom broken or bad shape is cheaper when I purchase it in quantity at dried foods shop.

done!

ようやく完成カレーうどん curry noodle finally completed

いただきます

あさごはんは、カレーうどん
とろみのつけ具合、カレー味と和風だしのバランスがとても難しい
何度かの失敗を繰り返し、ようやく完成

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate udon noodles in a curry soup for breakfast.

It was difficult how did I thicken the soup using starch, get a balance curry flavor and Japanese stock. 

Repeated trial and error. Many failure taught success.

done!

片面だけに衣をつけて dip the only one side

いただきます

あさごはんは、かきあげと韓国のりの天丼
のりの天ぷらは、しその天ぷらのように片面だけに衣をつけて揚げるって知ってました？
またひとつ知ってしまった

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate tempura bowl, deep fried Japanese radish Daikon, carrot and chikuwa fish sausage

and deep fried Korean Nori sea weed on rice for breakfast.

Do you know that we should dip the only one side on Nori into the batter and fry such as making Shiso Japanese basil tempura?

I found that just this morning.

done!

野菜プラウ改良バージョン improving vegetable pulau

いただきます

あさごはんは、野菜プラウ

さっそく定番になりつつあります

作り方を改良したら、数段おいしくなりました

じゃがいもはゆでるのではなく、素揚げにして、食感がほかの野菜となじむようになりました

ごはんは、炊いたごはんを最後にまぜるのではなく、野菜とともにいっしょに炊いたら、味が均等に、またなじむようになりました

Let's eat.

I ate mix vegetable pulau for breakfast.

It lost no time to be a standard menu.

It tasted better than before because improved how to cook it.

Not boiling potatoes but frying it became the same texture to the others.

Not mixing boiling rice at the end but boiling with the other vegetables it settled all the ingredients.

ひるごはんは、チャーハン made of 前日の夜のちまき

いまいちだったちまきもたまごとねぎとで炒めると美味

こまったときはとりあえずチャーハンにすればうまし

I ate fried rice made of Chimaki Chinese cake last night for lunch.

Though Chimaki was not good, mixed with egg and welse onion tasted good.

When you're in trouble, cook fried rice.

そして、夜

夜ごはんは、だいこんと飛竜頭の煮物、肉ごぼう

濃い味煮物　vs　うす味煮物

ごちそうさまでした

at night...

I ate simmered daikon Japanese radish and Hiryozu fried tofu and some vegetables,

simmered burdock root and sliced pork and rice for dinner. 

A strong flavor simmered dish VS a thin flavor simmered dish

done!

【今日の参考資料】

野菜プラウ　　　　　　　　　 『自然派インド料理ナタラジレシピブック』

だいこんと飛竜頭の煮物　『割合で覚える和の基本』

肉ごぼう　　　　　　　　　　　『日本のおかず』