グリーングリーン greengreen

いただきます

あさごはんは、ひじきのいなりずし、ほうれん草と鶏団子のスープ、アスパラ肉巻き、
ほうれん草ぶた肉炒め、小松菜と油揚げの煮びたし

今日は実家からいただいた葉物野菜を瞬間大量消費するメニュー

Let's eat.

I ate Inarizushi fried bean curd stuffed with vinegared rice, sweetened hijiki seaweed,

spinach soup with meat ball, asparagus wrapped in sliced pork, fried pork and spinach with ginger flavor and simmered Japanese mustard spinach ant aburaage fried tofu for breakfast.

I had to use up all the green leafy vegetables my parents gave me for only two days.

ごちそうさまでした

done!

【今日の参考資料】

いなりずし　『野口真紀さんのおうちおすし』

あたたメニュー heat up in a oven

いただきます

あさごはんは、モツ煮込み、レンコンちくわの煮物、ごはん、その他もろもろ

実家でののこりものをいろいろもらってきたので、品数豊富

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate pork guts stew, simmered lotus root and chikuwa fish sausage, rice and so on for breakfast.

Thanks to leftovers my parents gave me.

done!

《simmered lotus root recipe》

[ingredients]

lotus root 10cm

chikuwa fish sausage 2

white sesame 2 tea spoon

bonito fish stock powder 1/2 tea spoon

sugar 2 table spoon

soy source 2 table spoon

oil 

[method]

1. cut lotus root into bite-size

2. slice chikuwa diagonally

3. saute lotus root in the oil until soft in the pan

4. add chikuwa

5. add stock powder and sugar a few minutes

6. add soy source 

7. after turn off the heat, sprinkle white sesame

あきない定番 can't be bored with standard

いただきます

あさごはんは、りんごジャムのトースト、目玉焼き、レタスとハムのサラダ、トマト

定番だけど、その時々の季節の野菜やくだものが並ぶのでなぜかあきない

ま、今日のトマトは買ってきたものだけど

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate toast and apple jam, sunny-side up, tomato, ham and lettuce salad for breakfast.

Though standard menu at my parents home, I can't be bored so that I can eat vegetables and fruits in season.

Well...though today's tomatoes are purchased.

done!

ジャムおじさん jam uncle

いただきます

あさごはんは、りんごジャムのトースト、目玉焼き、レタスとハムのサラダ、飲むヨーグルト

実家の定番スタイル

くだものが豊富な地域なので、一年中なにかしらのジャムを作ってストックしておきます

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate toast and apple jam, sunny-side up, ham and lettuce salad and yogurt drink for breakfast.

This is standard menu at my parents home.

They can make and keep various kinds of jam all year around because they live in area where is abundant in fruits.

done!

からっぽにしてでかけよう fridge empty before going out

いただきます

あさごはんは、焼きおにぎり

そしてついに冷蔵庫を空っぽにしてでかける日がきました

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate toasted rice ball for breakfast.

Finally the day fridge is empty has come.

done!

《toasted rice ball recipe》

[ingredients]

steamed rice 1 bowl

salt 1/3 tea spoon

soy source 1 table spoon

oil 

[method]

1. wet your hands in water

2. rub salt on your hands

3. form the steamed rice on your hands into a triangle

4. put some oil into the pan

5. brown rice ball(3) both side

6. pour soy source both side

使い切れる食材で by the ingredients using up easily

いただきます

あさごはんは、そぼろ丼

長期で家を空ける時期がせまってくると、使い切れる食材でのごはんになってきますね

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate rice bowl topped with soboro, minced pork flavored soy sauce and sugar and scrambled egg for breakfast.

I have to cook by the ingredients I use up easily because I'm not home for the long term soon.

done!

【今日の参考資料】

そぼろ丼　『日本のおかず』

進化するカントリーキャプテン evolving country captain

いただきます

あさごはんは、カントリーキャプテン

トマトの水分をよくとばしながら、からくない青唐辛子の量をふやしたりなんだりしたら、またいっそううまさが増しました

今日はアメリカンカレー

Let's eat.

I ate country captain and rice for breakfast.

Some of little ingenuity made it better, for instance, sweating tomato well and increasing sweet green chili.

Today is American curry.

done!

【今日の参考資料】

カントリーキャプテン　『アメリカ南部の家庭料理　A Taste of The Southern Home 』

それぞれはおいしいけど tasty each other but...

いただきます

あさごはんは、親子丼

卵とじ強化週間、最終日

もう卵とじだってこわくない

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with chicken, eggs and onion for breakfast.

The last day of the training week of the dish stewed over which a beaten eggs.

Who's afraid of the egg dish?

 

そして、昼

昼ごはんは、パラックパニール（ほうれんそうとパニールのカレー）、チャパティ、日本式カレー、ラッシー

インドカレーと日本カレー、それぞれめちゃうまなのに、一緒に食べると合わないことこの上なし

at noon…

I ate palak paneer curry, chapati, Japanese curry and rice and lassi for lunch.

Palak paneer curry has spinach and paneer.

Indian curry and Japanese curry tasted good each other, but too bad combination.

パニールとはインドでは定番の豆腐とチーズがまざったような食べ物

どうしても食べたくて手作りした

あたためた牛乳にレモン汁を入れると凝固するので、それを押し固めたもの

それを揚げ焼きしたのがコチラ

Paneer is popular dish in India, like tofu and cheese.

I made it by myself because really wanted to eat.

I stirred heated milk and lemon juice and pressed for one hour.

Fried paneer is the below.

このままでもおいしい

ごちそうさまでした

So good as is.

done!

【今日の参考資料】

親子丼　『日本のおかず』 

同じに見える look the same

いただきます

あさごはんは、他人丼

この一週間ちかく、毎朝卵とじで写真がぜんぶ同じに見える

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with sliced pork, eggs and welse green onion for breakfast.

I've cooked the dish stewed over which a beaten eggs for almost a week, these pictures look the same...

【今日の参考資料】

他人丼　『割合で覚える和の基本』

山椒使い切る used up Japanese pepper

いただきます

あさごはんは、きつね丼

人生で初めて山椒のビンを一本使い切りました

そんなに山椒食べたんか

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with aburaage fried tofu, eggs and welse green onion for breakfast.

I used up a bottle of Japanese pepper for the first time in my life.

How much Japanese pepper have I eaten? 

そして、夜

夜ごはんは、カレーうどん

前は重労働家事に分類されていたうどん打ちですが

毎晩こねるから、ずいぶんなれて日常の一部になりつつあります

ごちそうさまでした

at night...

I ate udon noodles in a curry soup for dinner.

Though kneading udon by my hands was classified as hard work chores before,

I get used to gradually because train every evening.

done!

【今日の参考資料】

きつね丼　『割合で覚える和の基本』

これはうまいじるし excellent credentials for tasty

いただきます

あさごはんは、親子丼

卵とじ強化週間、2周目に突入

「これはうまい」じるし 出ました

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with chicken, eggs and onion for breakfast.

The training week of the dish stewed over which a beaten eggs went into lap 2.

This dish had excellent credentials for tasty.

そして、夜

夜ごはんは、チャナマサラカレー（ひよこ豆のカレー）、チャパティ、パパドゥ

チャナマサラカレー、いつも鍋で作っていましたが、今日はフライパンで作ったら、

タマネギを茶色くなるまで炒める工程、トマトの水分をとばす工程など、とてもラクにできました

ごちそうさまでした

at night...

I ate chana masala curry, chapati and papad for dinner.

I made chana masala curry in the pan today but in the pot all this time, it was much easier to cook, for instance, fried onion till becoming brown, drained tomato of some its juice. 

done!

【今日の参考資料】

親子丼　『日本のおかず』 

売り切れゴメン sold out

いただきます

あさごはんは、他人丼

卵とじ強化週間三日目ともなると、そりゃ手慣れたもんよ

大好評につき、売り切れゴメン

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with sliced pork, eggs and welse green onion for breakfast.

This dish is named Tanin-don, tanin means the stranger person.

Oyako-don has chicken and egg, oyako means parent and child, in other words, chicken and egg are parent and child.

On the other hand, Tanin-don has pork and egg, the two are not parent and child but stranger. 

I'm catching on cooking this dish for training three days in a row.

It was extremely well received and quickly sold out.

そして、昼

昼ごはんは、チキンコフタ（肉団子）カレー

先週おいしかったコフタカレーの作り方を伝授してもらいました

最後に加える香菜（コリアンダーリーフ）の香りがたまらん

ごちそうさまでした

at noon…

I ate chicken kofta curry for lunch.

My friend from India taught me how to cook the curry which she cooked for me last week.

Adding coriander leaves flavor the last was so nice.  

done!

【今日の参考資料】

他人丼　『割合で覚える和の基本』