2015/12/08

ハタハタがやってきた sandfish is coming


いただきます

あさごはんは、ハタハタの塩焼き
ごはん

秋田のおじからハタハタを大量にいただきました
数年前、一時期禁漁になっていましたが、今年もその貴重な冬の風物詩が食べられるなんてうれしいことです

Let's eat.


I ate grilled salted sandfish
 and rice for breakfast.

My uncle gave me too much sandfish from Akita where is special for sandfish.
Fishing sandfish is prohibited for a period of time a few years ago, and nowadays opened.
Very glad to eat it this year.  


市場からとれたてのハタハタカミング
メスが珍重されるようですが、メスの卵の調理が難しいので、今年はオールオスをリクエスト

Fresh caught sandfish is coming from the market.
Female fish is prized generically, but it's difficult to cook berry, so I asked him to send only male fish.


頭としっぽはうまみたっぷりだしに
ごちそうさまでした

I made umami broth from head and tail
done!