いただきます
あさごはんは、さばカレー
さばカレーにもだいこんを投入
フィッシュカレーにはタマリンド、トマトなどの酸味が必要不可欠
ブラックマスタード、フェネグリーク、カレーリーフなどのいろいろなスパイスのおりなす複雑な香りがおいしさをひきたてる
ごちそうさまでした
Let's eat.
I ate Indian mackerel curry with daikon white radish for breakfast.
Put daikon into curry, too.
Acid taste with tamarind and tomatoes is indispensable to fish curry.
Involved flavor with various kinds of spices, black mustard seed, fenugreek, curry leaves and so on enhances the taste.
done!
【今日の参考資料】
さばカレー 『インドカレーキッチン』