いただきます
あさごはんは、新宿中村屋のコフタカレー＆ヨーグルトライス
先週大成功したカレーを確実に作れるように、再度練習
マッシュルームが高いので、半値ですむエリンギに変更しましたが、いい感じ
今日も食べすぎた
Let's eat.
I ate kofta meat ball curry and yogurt rice by Shinjuku Nakamura-ya for breakfast.
Added these curry and rice to my standard menu last week and practiced it to brush up today.
White mushroom is so costly that I put eryngii mushroom at half price instead.
Tasted good and too full to move.
【今日の参考資料】
コフタカレー＆ヨーグルトライス 『新宿中村屋シェフが教えるカリー・スパイス料理』 （残念ながら絶版）
そして、昼
昼ごはんは、インドベジ友達の家にて、キチリ（インド風おかゆ）とサンディゲ
キチリはタイ米とムングダル、パプリカ、玉ねぎ、カレーリーフ、スパイスを日本の電気釜で炊いていました
サンディゲは、パパドゥのようにくだいて、キチリに入れて一緒に食べます
やっぱりいつ来ても、ベジごはんおいしすぎて、思わずおかわり
at noon…
I ate khichuri Indian rice gruel, sandige Indian rice cracker for lunch at my Indian friend's home.
Khichuri was made by rice, moong dal, paprika, onion, curry leaf and some spices boiled in Japanese electrical rice cooker.
Broke down and put Sandige into khichuri like papado.
So tasty and had a refill automatically.
サンディゲは、友達のお母さんが米粉などを練って、天日干しして、夏に1年分作りおきするのだそう
それを食べる時に、高温で素早く揚げると、しゅわ～っとふくらんでこうなる
からいけど、スナック菓子のようにぽりぽり止まらない
ごちそうさまでした
My friend's mother in India did some batch cooking with a year's worth of Sandige during summer.
Fry deeply at high heat quickly before eating it.
A little hot but tasty and can't stop eating.
done!