きのこちゃん my mushroom

いただきます

あさごはんは、ビビンバ
きのこを買いすぎて、使うあてもなくて、干すことに
毎日干しながら、様子を見ていると愛着がわいてきます
きのこちゃん

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate bibimbap Korean mixed rice with carrot, bean sprout, spinach and minced pork for breakfast.
Purchased too much mushroom, don't have any plan to use them and dry them.
I've taken care of them for a few days and started to feel affection for them.
My mushroom.

done!

【今日の参考資料】

ビビンバ　　『コウケンテツの弁当』

久しぶりにインドざんまい all Indian dish after so long

いただきます

あさごはんは、タンドリーチキン、チキンペッパーフライ、ポテトマサラ、チャパティ
インドで毎日のように食べたポテトマサラとは少しちがうけれど、これはこれでめちゃめちゃおいしい
チキンペッパーフライは、コショウがきいててかなり辛いけどくせになる味
手間がかかった分だけおいしかったので満足

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate tandoori chicken, chicken pepper fry, potato masala and chapati for breakfast.
My potato masala is a little different from what I ate in India in summer vacation, but it's delicious in its own way.
Pepper fry is so hot with much black pepper and addictive.
Satisfied it was tasty as much time it required to cook.

done!

【今日の参考資料】

タンドリーチキン、チキンペッパーフライ、ポテトマサラ　　『カレー・バイブル』

当たり前だけど you know

いただきます

あさごはんは、さんまごはん

さんまとは関係ないけど、料理上手な友人からマフィンの試作を頂きました

上手な人というのは、ぶっつけ本番でもなんでもうまくできちゃうんだろうなと思っていたけれど

おいしさは、こうした試行錯誤の上に成り立っているのだ

一朝一夕に料理が上手になる、というのは幻想だったと気付かされました

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate rice with Pacific saury for breakfast.

I'm changing the subject, but my friend she's good at cooking especially sweets, gave me a trial muffin.

I thought good cooks can do anything without rehearsal.

But they learn by many try and error.

That reminds me it's fantasy to cook well without effort.

done!

今日もぜいたくに expensive also today

いただきます

あさごはんは、チャーハン

今日も仙台名物牛タンのくんせいを投入

牛タン、グラム当たりの値段は、ふだん買っている肉の倍以上する

ぜいたくすぎるチャーハン

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried rice with green welse onion and egg for breakfast.

Put smoked ox tongue specialty of Sendai city into it also today.

This tongue is more than twice as high as meat I purchase usually.

What a expensive rice! 

done!

自動ミルマシン coffer mill machine

いただきます

あさごはんは、登喜子ばあばのカレー

カレー粉を作るのに、クミンシードやクローブなどをコーヒーミルでひたすらごりごり粉にしていますが

この作業がとてもつらい

インド人友達がみんな持っている自動でウィーンとホールスパイスを粉にしてくれるあれがほしい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Japanese curry and rice of Aunt Tokiko for breakfast.

When I make curry powder, grind cumin seed, clove and any other hole spices in the coffer mill by hand.

It's so hard.

I want a mill machine all my Indian friends have to grind hole spices automatically.

done!

【今日の参考資料】

ばあばのカレー　『「ばぁばの料理」最終講義』

マスク調理 cook with wearing a mask

いただきます

あさごはんは、五目豆、肉豆腐、ごはん

かぜをひいてマスクをしながらの調理

鼻がきかないと、調理はむずかしい

改めて、嗅覚ってだいじだな

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate gomoku-mame simmered soy beans with some vegetables, simmered pork and tofu and rice for breakfast.

Caught a cold and cooked with wearing a mask.

Difficult to cook without aroma.

Recognized nose is important again.

done!

【今日の参考資料】

五目豆　　　　　　　　『母飯一汁三菜』

すきやきで親子丼 Oyako-don made broth from sukiyaki

いただきます

あさごはんは、親子丼

いつぞやのすきやきのだし汁で作った親子丼

めちゃめちゃうまし

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with chicken, eggs and welse onion for breakfast.

This dish is called Oyako-don, Oyako means parent and child, because chicken is parent and egg is child.

Very tasty made broth from sukiyaki a few days ago.

done!

【今日の参考資料】

親子丼　『日本のおかず』

ポテトごはん fried potato and rice

いただきます

あさごはんは、カリカリポテト、ごはん

うわさの貧相ごはん

ポテトのみだけど、ポテト好きとしてはぜいたくなごはん

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate crispy fried potato with green laver and rice for breakfast.

That's a famous (!?) poor rice.

Only potato but I like potato and satisfied.

done!

【今日の参考資料】

カリカリポテト　　　　『母飯一汁三菜』

定番中の定番 routine menu

いただきます

あさごはんは、まぜごはん、じゃがいもとわかめのみそ汁、ごはん

じゃがいもとわかめのみそ汁飽きた

子どものから定番中の定番みそ汁

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate simmered carrot, shiitake musuroom, fried tofu Abura-age and konnyaku jelly mixed with rice, miso soup with potato, wakame sea weed and onion for breakfast.

Bored miso soup with potato and wakame.

Because it has been routine menu since I was a child.

done!

【今日の参考資料】

まぜごはん  『母飯一汁三菜』

すきやきレベルアップ raised the level of sukiyaki

いただきます

あさごはんは、すきやき

これから肉が入ります

豆腐を焼いて、1.5cmの薄切りにしてみたところ、味が染みておいしい

すきやきレベルアップ

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate sukiyaki for breakfast.

Not yet put sliced meat.

Grilled and sliced tofu into 1.5 cm, taste was soak in.

Raised the level of sukiyaki. 

done!

【今日の参考資料】

すきやき　 『母めし 季節の献立 一汁三菜』

より少ないことは、より豊かなこと less is more

いただきます

あさごはんは、ドライカレー

ドイツの建築家ミースの言葉に「より少ないことは、より豊かなこと」と書かれていました

冷蔵庫の中身がすいてくると、見通しがよいし、整理もしやすく、安心する

心の余裕をうみます

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate curried pilaf for breakfast.

Mies architec in German said "Less is more."

That's right, less in the fridge, better visibility, organize and have mental space.

done!

【今日の参考資料】

ドライカレー　　『コウケンテツの弁当』

麩in湯麺 fu dried wheat gluten in vegetables noodles

いただきます

あさごはんは、タンメン
山形名物の麩を、おそるおそるタンメンに入れてみましたが
野菜のだしがよくきいたタンメンのスープをうまくすっていて、とてもおいしい
ふわふわな食感もたまりません

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Chinese noodle with fried vegetables and sliced pork for breakfast.
Put fu dried wheat gluten into noodles anxiously.
That's amazing, absorbed tasty bouillon soup with various kinds of vegetables.
Nice fluffy texture.

done!

バビロン Babylon

いただきます

あさごはんは、ピーマンとちくわの炒め物、肉豆腐、ごはん

『バビロンの大富豪』という本にお金持ちになるには、収入の10分の1を貯金するみたいなことが書かれていました

貯金をするためには、支出を管理する＝予算を立てて守ること

あらためて、食費予算4,000円厳守で

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried green pepper, onion and chikuwa fish sausage, simmered pork and tofu and rice for breakfast.

The book "The Richest Man in Babylon" said that if you want to be rich, save the money one-tenth of your income.

I see managing expenses to save money as planing and following a budget.

I need check of following the budget 4,000 yen for food again.   

done!