みそは少なめで a little miso

いただきます

あさごはんは、ズッキーニと豚肉のみそ炒め、蒸し鶏ネギソースがけ、ごはん
みそを味付けに使うときは極力少なめを心がけること
少し入れるだけでも味が濃くなるので、香り付け程度でよし

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried zucchini and sliced pork with miso, steamed chicken and cucumber with green welse onion sauce and rice for breakfast. 
I should put miso a little for seasoning, or taste strong.
It's enough to add a subtle touch to a dish.

done!

【今日の参考資料】

ズッキーニと豚肉のみそ炒め　　『母めし 季節の献立 一汁三菜』

チャーハンにはずれなし never be disappointed to have fried rice in every country

いただきます

あさごはんは、チャーハン

先日コメディアンのヒロシが、どこの国に行ってもチャーハンにはずれなしとテレビの旅番組で言っていました

本当にそう

主にアジアだけれど、オーダーに迷ったらとりあえずチャーハン

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried rice with green welse onion and egg for breakfast.

The other day Hiroshi a Japanese comedian said it on TV that we'll never be disappointed to have fried rice in every country.

I think so, too.

Especially in Asia, we'll just have fried rice for now when in doubt.

done!

2日目のカレー curry on the second day

いただきます

あさごはんは、日本式チキンカレー

２日目のどろどろのカレーに水と塩を足して、しゃびしゃびに戻します

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Japanese curry and rice for breakfast.

On the second day, added water and salt into thick curry.

done!

伝統的時短料理 traditional time-saving recipe

いただきます

あさごはんは、日本式チキンカレー

とにかく時間がないときにはこれしかない

昔からある時短料理

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Japanese curry and rice for breakfast.

This is all I can cook when I have no time.

Traditional time-saving recipe.

done!

とり天は下味をつけること important to season chicken with soy sauce, sake and ginger

いただきます

あさごはんは、とり天、蒸し鶏ときゅうりのネギソースがけ、ごはん

とり天をちゃんと作ったのは初めてです

うすくちしょうゆ、酒、しょうがなどでよく下味をつけてから揚げるのがポイントらしい

いつもの野菜の天ぷらとはまたちがい、がっつりと食べられるのがうれしい

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate chicken tempura, steamed chicken and cucumber with green welse onion sauce and rice for breakfast.

This is my first time to cook chicken tempura.

It seems important to soak chicken into light-colored soy sauce, sake alcohol and ginger before deep-frying.

It's different from tempura with vegetables, happy to get energy.

done!

夏ごはん中華バージョン Chinese food in summer

いただきます

あさごはんは、麻婆なす、春雨サラダ、ごはん
夏ごはん中華バージョン
一年ぶりで毎日夏野菜ごはんが食べられて新鮮
けれど、これからこのごはんが半年続くので飽きないようにぼちぼち作っていかないと

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate mapo nasu eggplant Chinese food, bean-starch vermicelli salad with cucumber, carrot, egg, steamed chicken and cloud ear mushroom and rice for breakfast.
Chinese food in summer.
It's what I haven't eaten for way too long and a refreshing.
But it's going to be such a meal for another half year and I hope will not be bored.

done!

【今日の参考資料】

春雨サラダ　  　　　　　　　 　『母飯一汁三菜』

2年ぶり for the first time for two years

いただきます

あさごはんは、肉巻きズッキーニ、きゅうりと鶏のねぎ塩だれ、ごはん

去年は実家の畑でズッキーニが採れなかったので、2年ぶりのズッキーニ

いろいろな野菜に肉を巻いてきたけれど、やっぱりズッキーニが一番うまい

貴重なズッキーニをありたがくいただきます

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate zucchini wrapped in pork, cucumber and steamed chicken with dressing and rice for breakfast.

Last year zucchini didn't grow on my parents farm due to extreme heat and meet them for the first time in two years.

It's the best vegetable wrapped in pork I think.

Accept it gratefully.

done!

【今日の参考資料】

肉巻きズッキーニ　    　    『母飯一汁三菜』

きゅうりと鶏のねぎ塩だれ 『母めし 季節の献立 一汁三菜』

肉丼ではない not pork rice bowl

いただきます

あさごはんは、他人丼

ほぼ肉に見えますが、玉子がかかっていないわけではない

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with sliced pork, eggs, onion and for breakfast.

Looks almost pork but egg is also there.

done!

【今日の参考資料】

他人丼　『割合で覚える和の基本』

夏野菜続々と summer vegetables one after another

いただきます

あさごはんは、揚げびたし、まいたけとピーマンの炒め物、ごはん

今年初のナス、ピーマンも実家の畑からやってきました

これから夏野菜が続々と来ます

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate Agebitashi deep fried summer vegetables soaked in vinegar and soy source, fried maitake mushroom and green pepper and rice for breakfast.

Egg plants and green pepper from my parents farm firstly this year.

Summer vegetables will come in one after another.

done!

初物きゅうり cucumber firstly this year

いただきます

あさごはんは、ジャージャー麺

早くも実家の畑から夏野菜到着

今年初物のきゅうりをいただきます

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate zhajiangmian, Chinese dish of ground pork and cucumbers over wheat noodles for breakfast.

Already got summer vegetables from my parents farm.

Have premeur cucumber this year.

done!

【今日の参考資料】

ジャージャー麺　『ウーウェンの北京小麦粉料理』

和風ベジ Japanese vege

いただきます

あさごはんは、麩丼

正直、肉がないと物足りない

卵OKのベジタリアン料理となりますが、日本のベジはやっぱり物足りない

インドのベジはあんなにも満足感が得られるのに

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate a bowl of rice topped with fried Japanese dried wheat gluten, eggs and green onion for breakfast.

To tell the truth, feel short on fun without meat.

This is Japanese vegetarian food with egg, but... Japanese vegetarian food is not enough for me.

Miss Indian vegetarian food.

done!

言葉にできる can describe

いただきます

あさごはんは、チャーハン

チャーハン率が高い今日この頃『「言葉にできる」は武器になる。』を読みました

言葉は心の中の上澄みに過ぎない、深く考えていればことばは自然と力を持って出てくるようなことが書かれていました

自分との会議時間を確保し、自分と対峙して考えを深める時間が必要とのことです

それが難しいのよね

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate fried rice with green welse onion and egg for breakfast.

Frequently I cook fried rice recently, and read ""What you have words you can describe" will be your advantage." 

It says that words are nothing but supernatant of your thought, you can explain naturally if you think deeply.

We need make time to face to ourselves.

That's so difficult for me. 

done!

得意の麻婆 good at cooking mapo tofu

いただきます

あさごはんは、麻婆豆腐、ぎょうざ、ごはん

完全中華

麻婆豆腐が得意になったからとかなりの頻度でつくっている

ごちそうさまでした

Let's eat.

I ate mapo tofu, spicy Chinese Sichuan dish of tofu and minced meat, Gyoza fried pork dumplings with minced pork, welse green onion, ginger and some seasoning and rice for breakfast.

All Chinese food.

I frequently cook mapo tofu after I'm good at making it.

done!

【今日の参考資料】

ぎょうざ　　『ウーウェンの北京小麦粉料理』