2015/04/16

小さなことをなおざりにしない trivial matter is not be left incomplete



いただきます

あさごはんは、肉豆腐、白菜の煮びたし
NHKの『プロフェッショナル 仕事の流儀』という番組でうどん職人を特集していました
うどんに限らず料理をするときの心構え、小さなことをなおざりにしない
本当にその連続の先においしいものが作れるのだなと改めて思いました

ごちそうさまでした


Let's eat.

I ate simmered pork and tofu,
stewed Japanese cabbage Hakusai and fried tofu aburaage sprinkled dried bonito and rice for breakfast.
I watched the TV program "Professional" on NHK, featuring a Udon Japanese noodles artisan today.
His attitude toward to making Udon is that trivial matter is not be left incomplete.
Not only making Udon but also cooking generally, keeping that attitude makes pleasant taste.

done!